Soluciones de Tratamiento Térmico para la Industria Agroalimentaria

¿Qué aplicaciones son posibles?

Las unidades industriales a medida de tratamiento térmico diseñadas por Revtech ofrecen un flujo continuo. Los caudales empiezan a 100 kg/h y suben hasta 8 toneladas/h.
Nuestras soluciones innovadoras únicas y patentadas se suministran llave en mano, se pueden utilizar para diversas aplicaciones simplemente adaptando los parámetros operativos del equipo:

Pasteurización / Esterilización con vapor: entre 5 log y 7 log de reducción sobre la salmonella y patógenos. La tecnología es certificable por la FDA y puede ser validada por un laboratorio independiente.
Estabilización: inhibición enzimática con el fin de aumentar la vida útil del producto
Estabilización enzimática de avena mondada antes de la fabricación de copos
Tratamiento térmico: modificación de las propiedades funcionales de las harinas
Secado
Tostado: amplia gama de sabores y colores
Inflado de granos

La tecnología de tratamiento térmico de Revtech para la industria alimentaria

Hierbas, Especias, Frutos Secos, Cereales, Semillas, Leguminosas

¿Para qué familias de productos agroalimentarios?

Frutos secos (pasteurización, tostado)
Hierbas y especias (esterilización con vapor, tostado)
Semillas, semillas oleaginosas, … (pasteurización, tostado)
Cereales
Harinas (secado, pasteurización, estabilización, modificación de las propiedades funcionales, tostado)
Cebada y malta, … (tostado)
Salvados (pasteurización, estabilización, tostado)
Gérmenes (estabilización y tostado)
Granos, … (pasteurización, estabilización, tostado)
Avena mondada, … (pasteurización, estabilización, tostado y secado antes de la fabricación de copos)
Trigo, alforfón, arroz, … (inflado)
Copos (estabilización, tostado)
Leguminosas, semillas de soja, … (estabilización – secado, inhibición enzimática y pasteurización)
Otros:
Cacao, café, … (tostado)
Almidones, … (modificación de las propriedades funcionales)